可溶性果胶概念
可溶性果胶是果胶中的一种，可溶性果胶分子量在1000-30000之间，因此可溶性果胶顾名思义具有溶解性好、口感细腻的特点。
可溶性果胶可应用于食品和保健行业，兼有优良的天然膳食纤维和溶解性好的优点，解决了想发挥果胶的优良作用但又不易溶解的难题。
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